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美味.菜盒 传统风味小吃，由北宋时期的菜饼演革而来，民国初年，相国寺禹庆楼、禹春楼制作的已闻名于市。它是以菠菜、水粉、金针、木耳、韭黄等制馅...
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天气逐渐转热,人们的觅食热情似乎也有所影响,既然如此,何不试试清凉的美食消暑开胃呢?下面为你选的精致美食,让清凉陪您度夏。 秀玉红茶坊 推荐...
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又到了一年中吃小龙虾的黄金时节。一盆色香味俱全的小龙虾实在是让人食指大动，两手合拢，用力一掰，伴随一声脆响，白嫩的虾肉便脱壳而出。 不管你是...
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双麻火烧是开封的传统食品，它的来源可以追溯到二千多年前。它的本名应该叫胡麻饼，从西北少数民族传来。由于他们生活方式的特殊性，为便于较长期保存...
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玫瑰切糕，顾名思义就是以玫瑰为主料，而玫瑰本身就是风情万种的女人的化身。雪白的糯米切糕平铺在一个干净的圆盘里，切糕上面用红枣、果脯等摆放成漂...
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夜市是老饕们夏日的方式。 着月亮，吹着小风，喝着小酒，吃着烤肉，就着凉菜只能用一个词形容：得劲。 在那灯火阑珊处的夜市，约上三五亲朋好友，叫...
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吃西瓜的季节要来了 ！ 汴梁西瓜是开封的传统特产，驰名古今，畅销中外。其特点是：皮薄汁多，瓢沙脆甜，清利可口。民间素有肖县石榴砀山梨，汴梁西...
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中国八大古都，一半在河南， 洛阳、开封、安阳、郑州 论风水，山河共戴；论沿革，历史悠久； 论建筑，方正严谨；论文化，博大精深。 在自家门口游...
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这些地方位置大多偏僻，不在生意火爆的商圈，也不在有名气的美食街。它们区别于时下的大众休闲餐饮，做一些简单的家常菜，却地道。要么只有一两样主打...
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详情介绍 一、河洛奇石 河出图，洛出书，在远古的时候，黄河出现龙马负图，洛河出现五彩神龟。河洛文化是中华文明的策源地，黄河流域是中华民族文化...
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详情介绍: 洛阳水席：为华夏十八种菜系中豫菜内一大名菜，距今已有一千多年历史，因为以汤见长，故名水席。水席中的菜肴有素，素菜荤做，有冷有热，...
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详情介绍: 洛阳的风味小吃有洛阳水席和洛阳浆面条。特别是洛阳水席，曾选为国宴款待加拿大总理，受到国内外领导人的一致好评。洛阳水席是中国迄今保...
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详细介绍 洛阳的饮食历史悠久，品种繁多。既有出自宫廷、有金枝玉叶之称的洛阳燕菜，也有在民间广受欢迎的鲤鱼跃龙门，既有历史长达1900多年的长...
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采用云台熟地黄和动物肾脏为主要原料，食之具有清热凉血、养阴、生津，降虚渴的神奇功效。另外云台山还有野生山木耳、蜜汁山药、家养小土鸡等特色菜。
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采用怀生地黄为原料，经精心泡制而成，食之具有清热生津、凉血止血的功效。
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鸡头参又名黄精，属人参科。在《名医别录》中被列为上品，在李时珍的《本草纲目》中被认为是膳食药，因形像鸡头，本地人称为鸡头参。鸡头参味甘、性平...
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采用本地农家放养的土鸡，加牛膝炖制而成，食之有散淤血，消肿的功效。土鸡补气、生血，两者一起炖制，对肝肾不足、腰膝酸痛、四肢不力有特效。
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采用野山药蒸制，食用时蘸蜂蜜，口感绵甜，药性平、味甘、补脾益胃，缓急止疼，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和等症均有疗效，也可做汤、煲汤、随意食...
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天上龙肉，地上驴肉 中原一绝,焦作特产驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋...
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看似很家常的一道菜，但在云台山却是别有一番风味，真正家养小山鸡鸡蛋纯天然，这种鸡蛋个小但炒后颜色金黄，再佐以纯正的山韭菜味辣且鲜香，自有一番...
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